O Projeto Umami nasceu de um desejo nosso de incentivar o turismo consciente, associado à produção e consumo do café especial, e responde a uma demanda já existente por produtos turisticos-gastronômicos legítimos, que permitam ao visitante conhecer as múltiplas realidades locais, vivenciar a cultura do outro através do uso dos cinco sentidos e, principalmente, fazê-lo de forma responsável, respeitando e admirando as diferenças.
Usar os cinco sentidos - tocar a terra, ver a paisagem e o modo de vida local, ouvir as histórias, sentir os aromas e degustar as especialidades locais - é essa a proposta deliciosamente prazerosa e responsável. Uma proposta Umami.
Uma proposta Umami.
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